Meaningful quotes (#2)

Ver Meaningful quotes (#1)

Portugal 0 - Chile 3 : Chá...

...de Boldo.

É fácil perceber porque não existe chá desta planta: é que Peumus boldus é uma árvore endémica dos Andes. Ainda assim eu apostaria numa importação deste produto já que não há nada melhor para tomar quando se tem uma crise gástrica ou se come demasiado ao jantar e vai-se dormir de seguida (cof cof). Claro que há boas alternativas para problemas digestivos (pessoalmente esta funciona lindamente! baixem o som do pc!) mas desde que provei esta não quero outra! Além disso, ainda protege e melhora a função hepática. É realmente mágica!

Caso estejam interessados em saber mais sobre o Boldo, ver aqui para conhecimento geral e aqui para suas propriedades. 

Ver Portugal 0 - Chile 2 : Sundae...

Cozinhando! (#2) - Lasanha de carne

Não há segredo nenhum neste prato certo? Basicamente: carne, massa e tomate/bechamel. Mas como nunca o tinha confeccionado, decidi experimentar outro dia ao almoço e dar-lhe o meu toque pessoal.

Esta receita é para duas pessoas e dá para 2 refeições (porções medianas).

Recheio:                                                  

• carne picada (~ 200 g)
• cogumelos frescos (~ 100 g)
• 1 cebola média (na foto apenas está meia cebola mas acrescentei mais 1/2 depois)
• dentes de alho (3 grandes p. ex)
• 1 pacote de molho de tomate (~ 200g)
• azeite para refogar
• 1 cubito de tempero de bacon (podem usar um de carne)
• sal, especiarias (orégãos, 2 folhas de louro, etc), qb.

Para construir:

• 1 caixa de lâminas para lasanha (sugestão)
• 1 pacote de bechamel ou natas*
• fiambre (usei de perú)
• queijo (um que fique saboroso derretido, nem muito salgado nem muito insosso)

Preparação:

1. Cortar a cebola em quadradinhos e refogá-la em azeite com o alho bem picado num tacho médio (lume brando/médio);
2. Quando alourado, adicionar a carne e semi-fritar. Adicionar mais azeite se necessário;
3. Juntar o pacote de molho de tomate e um pouco de água até cobrir o refogado. Temperar com o louro, sal e oregãos qb e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos;
4. Adicionar os cogumelos cortados finamente e cozinhar por mais 5 minutos até que reduzam de tamanho e a água em excesso tenha evaporado. Retirar as folhas de louro e desligar o lume;
5. Num pyrex, barrar o fundo e lados com manteiga e dispôr uma camada de massa (a minha necessitava de amolecer uns minutos em água a ferver; além disso, parti-a de modo a que coubesse no pyrex). Pré-aquecer o forno;
6. Colocar 2 fatias de queijo e duas de fiambre de forma a cobrir a massa;
7. Acrescentar um pouco do preparado de carne;
8. *Este passo deve ser saltado caso usem o pacote de bechamel/natas. Dissolver o molho de bechamel em pó da Maggi (salsa blanca) em 200 mL de leite e 200 mL da água de cozedura do frango e cozinhá-lo a lume brando até obter uma consistência relativamente firme;
9. Verter uma porção de molho bechamel por cima da carne;
10. Repetir #5 a #9 até encher o pyrex. Terminar com massa e colocar em cima pedacinhos de queijo para derreter;
11. Levar ao forno a lume moderado (~170ºC) durante 20 a 25 minutos.

Nota: tempos de cozedura aproximados bem como a temperatura do forno (a gás). 

Eis o aspecto final! Bom apetite!!!

Ver Cozinhando! (#1) - Quiche de frango e cogumelos

Coisas simples que me fazem feliz (#3)

1. Ir fazer as compras regulares de supermercado e pensar que já não se compra Nutella há muito tempo.
2. Chegar ao dito corredor e descobrir que só há frascos de 750g (engordava logo 10 kg se o comprasse!). Desistir com tristeza ("Fica para a próxima...")
3. Ir buscar pacotes de leite e ver um frasco de 200g lá no meio.
4. Trazer :D

Ver Coisas simples que me fazem feliz (#2)

Palavras: como as usar?

Palavras. É preciso saber escolhê-las bem. Quando bem usadas podem elevar uma pessoa aos céus; quando mal escolhidas, destrui-la.

Eis um ditado antigo que não poderia ser mais verdade:

"Há três coisas que não voltam atrás: a pedra atirada, a oportunidade perdida e a palavra dita."

Por isso aconselho-vos: aproveitem todas as oportunidades que o mundo vos dá (não deixem para mais tarde), nunca "atirem uma pedra" antes de avaliarem bem a situação (podem estar a ser injustos) e reflictam profundamente antes de dizerem algo que se gravará na memória de outrém para sempre (há que deixar esfriar a cabeça).

Coisas simples que me fazem feliz (#2)

Porque não há nada mais importante que rir! Rir de algo, rir de nós, rir com outros, rir até chorar, rir até doer a barriga, rir até faltar o fôlego, rir rir rir! E o que eu me ri com isto:

Ver Coisas simples que me fazem feliz (#1)

Cheiros

Cheiros.

Como são importantes na nossa vida!

Relembramos momentos e despertamos emoções que há muito associámos a eles. Os biscoitos acabados de fazer quando entravamos na cozinha da avó, o perfume da mãe quando ela nos aconchegava nos lençóis, o cachimbo acabado de acender do avô, o champô do irmão mais novo acabadinho de sair do banho, as flores que o pai trazia para a mãe só porque sim... Memórias esquecidas no tempo e revividas tão facilmente como se tivessem acontecido ontem...

Há um perfume que, não sei porquê, sempre me fascinou (*). A canela está entre os seus componentes, e não sei se será isso que desperta as minhas glândulas olfactivas. A verdade é que desde que o cheirei pela primeira vez, o reconheço em qualquer pessoa mesmo que só uma gota tenha sido vertida na sua pele. E claro está que quando passo por uma perfumaria, tenho de trazer um daqueles papelinhos com uma borrifadela (pena que o namorado não o use...).

Aconselho vivamente o seguinte filme, para os que quiserem conhecer melhor o poder dos cheiros:

Simplesmente adorei e invejo tanto a personagem principal por percepcionar o mundo desta maneira tão especial! Desde que o vi tento prestar mais atenção ao que me rodeia, distanciando-me dos sentidos "fáceis" como a visão e dando oportunidade aos restantes que têm tanto para nos mostrar!

(* passando a publicidade, falo deste)

Portugal 0 - Chile 2 : Sundae...

...de melão. Deliciem-se!

O gelado de baunilha aliado à frescura do sabor a melão tão doce que parece que estamos a comer colheradas de mel. Para mim, a melhor invenção de Verão!

(é escusado dizer que acabei de comer um)


Ver Portugal 0 - Chile 1 : Bolachas...

Problemas & Soluções

Ás vezes as soluções para os nossos problemas estão mesmo à nossa vista e alcance.

Gatos

Adoro gatos. E adoro cães. Mas os gatos têm o seu quê de especial.

Um gato escolhe uma pessoa num seio familiar e basicamente ignora/suporta as restantes. Por isso quando nos apercebemos que somos o escolhido, não há melhor sensação. Orgulho!
Mas sermos O escolhido não significa que teremos obediência cega por parte do gato. De facto, sermos O escolhido confere-nos mais deveres que direitos. O dever de alimentar o gato quando ele (insistentemente!) pede, de apanhar os grãozinhos de areia que ele insiste em tirar da caixa, de deitar fora os "restos da caçada", de lhe cortar as unhas para que não arranhe a alcatifa/cortinados, de chegar a tempo de evitar que ele coma o peixe/frango/etc que deixámos a descongelar em cima da banca... Direitos? Hum...aproximadamente zero. Um gato não espera O escolhido vindo do trabalho, não vem quando o chamam (a não ser que se abra uma lata de atum em simultâneo), recebe carícias quando quer e onde deseja e muda de humor como quem muda de cuecas; tanto pode estar super relaxado e tranquilo como no segundo seguinte lançar uma pata com unhas afiadas directamente à nossa mão que ousou (!) tocar num ponto sensível do seu corpo.

Então porquê adorar gatos? Porque domá-los é um desafio que, se conseguido ultrapassar, é extremamente gratificante.

Eu tive o privilégio de consegui-lo. Durante 16 anos tive um gato-cão que confiou plenamente em mim, vinha ao som da minha voz e só a minha aproximação era suficiente para iniciar o seu ronronar ressonante. Não creio poder ter tido melhor companhia...e não estou certa de alguma vez poder vir a tê-la de novo.

(um carinho enorme para a minha gata P****** e cão P***) 

(e um muito especial para ti P*******. Fazes-me muita falta.)

Perdoar

Ás vezes é bem difícil mas quando o fazemos, chegamos àquele cantinho de segurança, paz e alívio. E somos felizes outra vez.

Cozinhando! (#1) - Quiche de frango e cogumelos

Ontem à noite decidi pôr mãos à obra e esmerar-me na cozinha pois apetecia-me algo diferente e que pudesse ser facilmente reaproveitado para as refeições seguintes. E assim nasce o meu 1º post dedicado à parte Cozinhar deste blog: quiche de frango e cogumelos!

Este prato não é difícil mas exige algum tempo de preparação por isso não é indicado para aqueles dias em que chegamos a casa cansados e sem vontade de cozinhar. Eis o que vão precisar:

Recheio:                                                  

• 1/2 peito de frango (~ 250 g)   
• cogumelos frescos (~ 200 g)
• 1 cebola média
• dentes de alho (3 grandes p. ex)
• 2 ovos
• azeite para refogar
• sal, especiarias, qb.

Cobertura:

• 2 ovos
• 1 pacote de bechamel ou natas*

• 1 saco de massa quebrada ou folhada (também as podem fazer de raíz mas eu ainda não fui assim tão aventureira)

Preparação:

1. Cozer o frango em água com sal e um pouco de azeite até ficar tenro (lume brando, ~ 20 mins). Desfiá-lo e pô-lo de parte. Guardar a água de cozedura. (Nota: passo #2 pode ser feito em simultâneo em tachos separados);
2. Cozer os ovos em água (lume brando, ~ 20 mins). Depois de frios, picá-los finamente;
3. Cortar a cebola em meias luas e refogá-la em azeite com o alho bem picado numa frigideira grande (lume brando/médio);
4. Quando alourado, adicionar os cogumelos cortados finamente até que reduzam de tamanho;
5. Adicionar o frango esfiapado e temperar a gosto (eu usei sal, merkén, oregãos e 1 folha de louro). Deixar absorver os aromas por mais uns minutos, desligar e reservar de lado;
6. Num pyrex, barrar o fundo e lados com manteiga, dispôr a massa e picá-la com um garfo para que não "insufle" (a minha era redonda, por isso tive de fazer um pouco de bricolage). Pré-aquecer o forno;
7. *Este passo deve ser saltado caso usem o pacote de bechamel/natas. Dissolver o molho de bechamel em pó da Maggi (salsa blanca) em 200 mL de leite e 200 mL da água de cozedura do frango e cozinhá-lo a lume brando até obter uma consistência relativamente firme. Esperar que arrefeça e envolver com os restantes ovos, batidos previamente;
8. Deitar o preparado de frango/cogumelos/cebola sobre a massa na terrina, polvilhá-lo com os ovos picados e regar com o molho;
9. Salpicar tudo com queijo ralado e levar ao forno a lume moderado (~170ºC) durante 25 a 30 minutos.

Nota: os tempos de cozedura são aproximados bem como a temperatura do forno, já que o meu é a gás. Excepto quando faço sobremesas, vou muito pela intuição pelo que vou ajustando temperos e temperaturas à medida que vou compondo o prato. Uma dica para saber que a quiche está pronta é quando se sente o seu cheirinho pela casa...Mmmm!)

E este é o aspecto final! Bom apetite!!!

(já só restou metade...)

Amor Interespecífico

Hoje deparei-me com esta imagem num artigo (a ideia é muito interessante!!):

Tão simples mas diz-me tanto! Assim como nós precisamos de carinho, amor, companhia, eles também precisam, também sentem falta, também gostam da atenção! Quem tem animais de estimação sabe do que falo e do quanto devemos a estes nossos companheiros da vida! Um simples encosto de cabeça como este pode curar qualquer dor, tristeza que sintamos. Porque este é o amor na sua versão mais pura...e aquele que mais falta faz...

(esta também é liiiiiiiiiinda!)

Coisas simples que me fazem feliz (#1)

Ter uma discussão horrível com o namorado ao ponto de chegar a lágrimas, para depois acordar e ver que tudo não passou de um sonho. Está tudo bem...

Um sinal?

Hoje estive todo o dia com esta canção na cabeça. Por nenhuma razão, apenas me lembrei dela e não me largou todo o dia:

                 

 (Alicia Keys - If I Ain't Got You)

O estranho foi que quando entrei no Shopping era precisamente esta canção que soava. What are the odds?

Passar-a-ferro

Hoje venho falar-vos de uma "lida de casa" recentemente descoberta por mim - "Passar-a-ferro". Reparem nesta imagem:

Isto, meus caros, é a mais pura das mentiras. Passar-a-ferro não vos deixa serenos, passar-a-ferro deixa-vos suados e com dores nos braços, nas costas e pernas de tanto tempo em pé. Sim, porque já experimentaram passar-a-ferro sentados? Pois, não dá.
E assim, tive o meu pensamento do dia:

Não gosto de Passar-a-ferro.

Mas sabem o que é ainda pior que passar-a-ferro? Passar-a-ferro camisas. E pior que isso? Passar-a-ferro camisas brancas. A sério mas haverá alguma forma dos malditos riscos não se notarem???

(trocaria de bom grado passar-a-ferro 5 camisas brancas por lavar um set inteiro de cozinha e duas jarras de flores)

Decorando a minha cozinha (#1)

Especiarias: sem elas é quase impossível cozinhar certo? Quando fui às compras de especiarias para a minha nova cozinha verifiquei com desilusão que só as forneciam em saquinhos e não naqueles frasquinhos que estamos habituados. O problema é que esses saquinhos não são nada cómodos de usar e ficam feios numa despensa. 

Decidi então fazer os meus próprios! Comprei os frasquinhos numa loja de decoração (não existe em Portugal...) e recortando os nomes* e desenhos que vêm nos saquinhos de especiarias, colei-os nos frascos! E o melhor é que são laváveis porque os rótulos são de plástico! Digam lá que não ficaram um amor!!! 

Como alternativa, podem encontrar este conjunto de frasquinhos no Gato Preto por cerca de 19€:

Toca a decorar!

(* merkén é um condimento picante; albahaca é manjericão)

Portugal 0 - Chile 1 : Bolachas...

...de chocolate com recheio de chocolate/morango/café. Mais precisamente estas:

De uma maneira geral, sou contra as drogas. Por um lado, pensar que poderei perder o controlo das minhas acções ou tomar decisões que não tomaria normalmente, deixa-me apreensiva; por outro lado, assusta-me a dependência que podem (e vão!) criar.

A verdade é que há vários tipos de drogas. E esta, é a minha de momento.

  

Juro que não sei o que põem nestas bolachas. Qualquer variedade desta marca tem sobre mim o poder de me levar a comer um pacote (8?) num ápice.  O célebre "Vou abrir e só como uma." é impossível com estas bolachas. É que mesmo já não tendo fome e doendo um pouco a barriga continuo até acabar!!! Então como combater esta "droga"? É passar a correr pelo corredor do supermercado e olhar bem em frente para a secção dos menos apetitosos productos de limpeza.

(podem ser quase tão aditivas como a cocaína/heroína mas o que vale é que a sobredosagem apenas nos faz ir ao quarto-de-banho com mais frequência...) 

Romantismo: vivo ou morto?

Porque ainda estamos em clima do dia de São Valentim, decidi vir-vos falar sobre Romance.

Ainda haverá Cavalheiros neste mundo? Na minha humilde opinião...

Sim, há.

 A meu ver, este "gene" do Romance está presente em 3 formas:

1. Homozigotia dominante (+/+): O Romântico Incurável.
2. Heterozigotia (+/-): O Romântico de Ocasião.
3. Homozigotia recessiva (-/-): O não Romântico.

O Romântico Incurável manda-nos mensagens matinais ("Bom dia linda, espero que tenhas um óptimo dia!") e nocturnas ("Dorme bem amor da minha vida, sonhos cor-de-rosa!"), uns quantos "Amo-te" por dia alternados com "Estou a pensar em ti!", flores semana-sim/semana-não e peluches/chocolates/bijuteria com cartõezinhos nos aniversários mensais ("Feliz 16º mês amor!"). A verdade é que o Romântico Incurável é adorável nos primeiros tempos. Até que se transforma no Chato Incurável mais lapa de sempre.

O Romântico de Ocasião lembra-se dos vossos aniversários anuais e marca um fim-de-semana de relaxe para dois com jantar incluído. Os mensuais, só se vocês o avisarem (e a escolha do restaurante é a vosso cargo!). Flores? Quando mandamos a dica "Já há tanto tempo que não me dás flores!". Quanto aos bilhetinhos e mensagens românticas, esqueçam; aceitem o "Amo-te" ocasional que vem quando realmente o sente. O Romântico de Ocasião tem os seus momentos mas também não lhe ficava mal esforçar-se um bocadinho mais.

O não Romântico não vê sentido nas celebrações de aniversário. Flores para quê se morrem logo e deixam tudo sujo? "'Amo-te'? Mas já sabes que te amo, para que precisas que te diga?" Querem fazer algo romântico? Organizem vocês, planifiquem tudo e apresentem-lhe a ideia. Pode ser que ele aceite se estiver com paciência e não for assim muito caro. O não Romântico é o homem ideal para as mulheres independentes e seguras de si que não necessitam de provas de amor para saberem que ainda têm este tipo de homem na sua mão.

Meninas, todas precisamos de mais ou menos Romantismo na nossa vida. Se pudessemos ter o homem perfeito este não seria o Incurável nem o de Ocasião mas algo intermédio certo? No entanto, como se sabe, não há homens perfeitos. Assim cabe-nos a nós reforçar o Romantismo que existe neles, apontá-los na direcção certa e ensiná-los a fazer-nos felizes.

(Para vós que já não se lembram da Biologia de 12º ano, aqui vai uma ajudinha sobre homo e heterozigotia http://pt.wikipedia.org/wiki/Heterozigoto)

Meaningful quotes (#1)

Como podemos sentir-nos bem se o outro não se sente?

Feliz Dia dos Namorados!

Apesar de não ser dada muito a este dia, deixo-vos aqui os desejos de um dia em boa companhia e com um bom programa.

Se estão sozinhos este ano, lembrem-se que não faltam por aí festas de solteiros para conhecer gente nova ;)

(está ou não fofinho??)

Boas vindas para mim!

Pronto. Está feito. Lembrei-me e decidi criar um blog. "Porquê agora?" perguntam vocês; ao que eu respondo "E porque não?"

Sempre gostei de escrever. Pôr a minha mente em cadernos, folhas soltas ou até pedacitos de papel, nunca foi complicado para mim. E eis que me encontro a passar do papel para um ecrã e de um minúsculo número de leitores (eu!) para uma multidão virtualmente infinita deles*. Tentarei ao longo destes próximos tempos mostrar a minha própria visão do mundo e também partilhar outra das minhas paixões: cozinhar.

Espero que encontrem aqui algo com que se identifiquem e, se assim não for, ao menos ficarão a saber que há outras formas de percepcionar o que nos rodeia...

* isto se fizer bastante publicidade ao blog e tiver alguns seguidores

(Prometo não ser sempre assim tão séria!)